{"product_id":"2021-chateau-gruaud-larose-sarget-de-gruaud-larose","title":"2021 Château Gruaud-Larose Sarget de Gruaud Larose","description":"\u003cp\u003eSarget de Gruaud Larose 2021 er den eftertragtede andenvin fra det klassiske 2. cru-slot Château Gruaud-Larose i Saint-Julien, Bordeaux. Den tilbyder en fornem smagsoplevelse, der ligger tæt på husets Grand Vin, men til en langt mere tilgængelig pris. Med sin kombination af elegance, struktur og friskhed er 2021-årgangen et glimrende valg for både erfarne Bordeaux-elskere og dem, der vil udforske venstrebreds topcrus.\n\nSom andenvin udmærker Sarget de Gruaud Larose sig ved at levere slotsets karakteristiske stil – feminin, raffineret og smukt koncentreret – i en mere umiddelbart drikkeklar form. Vinen bygger på en klassisk Bordeaux-blend af primært Merlot og Cabernet Sauvignon, suppleret af Petit Verdot og Cabernet Franc, og stammer fra et terroir af gamle stenaflejringer fra Gironde-floden. Château Gruaud-Larose, klassificeret som 2. cru i 1855, har siden 1997 været ejet af Merlaut-familien, som har løftet kvaliteten markant og omlægger markerne til økologisk vindyrkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTasting Notes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår 2021 Sarget de Gruaud Larose med en dyb rubinrød farve, prydet af lilla og næsten sort-violette nuancer i kanten – et tydeligt tegn på ungdom og koncentration. \n\nNæsen åbner med livlige, friske aromaer af blåbær, varme blommer og mørke kirsebær, der føles næsten chokoladeovertrukne. Bag frugten dukker noter af mokka, let læder og et diskret strejf af tørrede blomster og potpourri op, sammen med et pust af sort peber, som Neal Martin fremhæver i sin anmeldelse. Egetonerne er velintegrerede og giver et subtilt krydret og ristet præg uden at overdøve frugten.\n\nPå ganen er vinen medium til fyldig med en flot, lineær struktur. Teksturen er præget af finkornede, polerede tanniner, der giver et blidt, men sikkert greb, mens den friske syre holder vinen livlig og saftig. Smagen følger næsen med mørke bær, blomme og kirsebær, understøttet af kakao, mokka og let krydderi i midtpaletten. Afslutningen er lang, harmonisk og præget af både friskhed og et elegant, tørt bid, der giver lyst til næste slurk. 2021-årgangen er tiltalende allerede nu, men vil også kunne udvikle sig pænt i 8–12 år, hvor tanninerne vil runde sig yderligere og de sekundære aromaer få mere spil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Gruaud-Larose ligger i Saint-Julien på Médoc’s venstre bred, hvor vinmarkerne nyder godt af et klassisk Graves-terroir: dybe grus- og stenaflejringer afsat af Gironde-floden for omkring 700.000 år siden. Disse veldrænede jorde, kombineret med det tempererede, maritime klima, giver ideelle betingelser for Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, der alle indgår i Sarget de Gruaud Larose. Slottet arbejder økologisk (med marker, der er omlagt eller under omlægning), og høsten foretages selektivt, ofte ved håndkraft, for at sikre optimal modenhed og sortering. I kælderen vinificeres druerne parcellevis for at bevare udtrykket af de enkelte terroirs. Gæringen sker i temperaturkontrollerede tanke, efterfulgt af lagring i franske egetræsfade, hvor en mindre andel nye fade typisk anvendes til andenvinen. Denne tilgang giver en vin med både klassisk strukturel ryggrad og et moderne fokus på ren frugt og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFood \u0026amp; Serving\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSarget de Gruaud Larose 2021 er en særdeles alsidig madvin, der skinner sammen med klassiske kødretter. Den er oplagt til lam – fx lammekrone med rosmarin, provence-krydret lam eller confiteret lammeskank – men fungerer også fremragende til oksekød, entrecôte, rosastegt kalv og vildt som rådyr eller hjort. Svampebaserede retter, trøffelrisotto, confiterede svinekæber og modne, faste oste (Comté, Gruyère, Manchego) er ligeledes fine partnere. Servér vinen ved 16–18 °C for at få den bedste balance mellem frugt og struktur. Unge årgange som 2021 har godt af at blive omhældt eller let dekanteret i 30–60 minutter før servering, så tanninerne åbner sig og de florale og krydrede nuancer får lov at træde tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Gruaud-Larose er et af de historisk vigtigste slotte i Saint-Julien og blev klassificeret som 2. cru i den berømte Bordeaux-klassifikation fra 1855. Slottet har rødder tilbage til 1700-tallet og har i årtier ligget blandt landsbyens absolutte topnavne – kun overgået i historisk prestige af de oprindeligt udelte Léoville-ejendomme. Beliggende bag Château Branaire-Ducru og ved siden af Château Lagrange nyder Gruaud-Larose et terroir, der er særligt begunstiget af Gironde-flodens gamle stenaflejringer. Siden Merlaut-familien overtog ejendommen i 1997, har der været et stærkt kvalitetsfokus, og vinene har konsekvent opnået høje internationale ratings. Slottet er i dag kendt for at forene en “feminin”, raffineret og delikat stil med dyb koncentration og klassisk Médoc-struktur – en profil, som også tydeligt kommer til udtryk i husets andenvin, Sarget de Gruaud Larose.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Gruaud-Larose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54251817959761,"sku":"GCW-GRUA-21004","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/0614\/9969\/files\/2018_Chteau_GruaudLarose_Sarget_de_Gruaud_Larose_1_1.png?v=1783441611","url":"https:\/\/bottlehero.com\/products\/2021-chateau-gruaud-larose-sarget-de-gruaud-larose","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}